Blauwe bessen: klein, blauw en bomvol goeds

Blauwe bessen zijn niet meer weg te denken uit de keuken. Of je ze nu door je yoghurt roert, in een smoothie gooit of gewoon zo uit het handje eet: blauwe bessen zijn altijd een goed idee. Ze zijn friszoet, makkelijk te combineren én – niet onbelangrijk – blauwe bessen zijn gezond. In deze blog duiken we er uitgebreid in. Van smaak en voedingswaarde tot bewaartips en waarom je eigenlijk gewoon een eigen struik wilt hebben.

Wat zijn blauwe bessen eigenlijk?

Blauwe bessen (ook wel bosbessen genoemd, al zit daar officieel nuance in) zijn kleine, ronde bessen met een diepblauwe tot paarse kleur. Ze groeien aan struiken en worden vooral geoogst in de zomer. Je vindt ze vers in de supermarkt, diepvries in grote zakken of verwerkt in van alles: muffins, jam, sap en zelfs salades.

Wat ze zo populair maakt? De combinatie van:

• Een lichte zoetheid met een fris zuurtje

• Een sappige bite

• En natuurlijk het feit dat blauwe bessen gezond zijn

  
  

Blauwe bessen gezond: waarom ze zo’n superfood zijn

Laten we eerlijk zijn: het woord superfood wordt vaak misbruikt. Maar bij blauwe bessen gezond zeggen, zit je écht goed. Ze bevatten namelijk verrassend veel goede voedingsstoffen.

Dit zit er allemaal in blauwe bessen:

• Antioxidanten (vooral anthocyanen)

• Vezels (goed voor je darmen)

• Vitamine C (voor je weerstand)

• Vitamine K (belangrijk voor je bloedstolling)

• Weinig calorieën, veel smaak

Dankzij die antioxidanten helpen blauwe bessen bij het beschermen van je cellen tegen schadelijke invloeden. Daarom hoor je vaak dat blauwe bessen gezond zijn voor je hart, hersenen en weerstand.

Wat doen blauwe bessen voor je lichaam?

• Goed voor je brein – ze worden gelinkt aan een beter geheugen

• Ondersteunen je hart – kunnen helpen bij het reguleren van cholesterol

• Boost voor je immuunsysteem – dankzij vitamine C

• Fijn voor je spijsvertering – door de vezels

En het mooie is: je hoeft er geen kilo’s van te eten. Een handje per dag is al genoeg om de voordelen van blauwe bessen gezond mee te pakken.

Hoe eet je blauwe bessen het lekkerst?

Het fijne aan blauwe bessen is dat ze overal bij passen. Een paar ideeën:

• In je ontbijt: yoghurt, kwark, havermout

• In een smoothie met banaan en spinazie

• Door een salade met geitenkaas en noten

• In baksels zoals muffins of pannenkoeken

• Gewoon los als snack

Tip: diepvries blauwe bessen zijn minstens zo gezond als verse. Ze worden vaak direct na de oogst ingevroren, waardoor voedingsstoffen goed behouden blijven.

Blauwe bessen bewaren

Verse blauwe bessen bewaar je het best in de koelkast. Was ze pas vlak voordat je ze eet, anders bederven ze sneller. In de vriezer blijven blauwe bessen maanden goed, ideaal als je altijd iets gezonds in huis wilt hebben en je de oogst van je blauwe bessen struik niet in 1x op kunt.

Zelf blauwe bessen kweken: Een goed idee!

En dan nu het leukste deel. Want wist je dat blauwe bessen supermakkelijk zelf te kweken zijn? Of je nu een grote tuin hebt, een balkon of zelfs alleen een terras.

De voordelen van een eigen blauwe bessen struik:

• Altijd verse blauwe bessen binnen handbereik

• Goedkoper dan steeds kopen in de winkel

• Onbespoten en puur natuur: Op 51% van de supermarkt blauwe bessen werden giftige bestrijdingsmiddelen aangetroffen

• Betere smaak dan supermarkt-bessen, wist je dat deze uit Zuid-amerika komen en onrijp geplukt worden, er gaan zo veel voedingsstoffen verloren!

• Mooie plant: bloesem in het voorjaar, kleur in de herfst

• Weinig onderhoud, veel opbrengst

Een eigen struik betekent dat je in de zomer letterlijk kunt snoepen uit je tuin. Verser dan dat wordt het niet, en geloof me: blauwe bessen gezond smaken nóg beter als je ze zelf hebt geoogst.

Kortom: blauwe bessen zijn lekker, veelzijdig, gezond én makkelijk zelf te kweken. Waar wacht je nog op? 😉